普洱市石斛产业发展情况调研报告
一、石斛产业具有广阔的发展前景
石斛又名黄草，是兰科石斛属植物。石斛属植物全世界约有1000种，广泛分布于亚洲热带、亚热带地区及大洋洲。我国有74种和2个变种，主产于秦岭以南诸省，尤其以云南南部为多，云南省约有54种，普洱市有37种。药用石斛主要50余种，如铁皮石斛、密花石斛、叠鞘石斛、流苏石斛、束花石斛和兜唇石斛等。石斛是传统的名贵中药材，与雪莲、人参、首乌、茯苓、苁蓉、灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等并称为“九大仙草”。
石斛人工种植难度大，长期无节制的采集致使天然石斛濒临灭绝，已被国际列入《濒危野生植物国际贸易公约》进行保护。我国也将石斛列为国家二级保护濒危植物，对其采收、经营、进出口进行严格的限制和管理。
石斛在保健和药用两方面具有重要价值。石斛在增强免疫力，抑制肿瘤细胞，抗衰老、抗疲劳，降血糖，促进血液循环，增强心肺功能等方面作用显著。在保健品方面，以铁皮石斛为原料的“铁皮枫斗”最为著名，已成为出口创汇的重要商品。从临床应用来看，石斛对热病伤阴、胃阴不足等症有良好效果，对慢性萎缩性胃炎能收到意外的良效和满意疗效。近几年来，以石斛为原料开发出的中成药与保健品越来越受人们青睞，诸如“石斛露”、“石斛精”、“养阴液”，以及“石斛片”、“石斛夜光丸”等，在国内外市场均深受欢迎。特别是金陵植物药业研发的以石斛为主药的“脉络宁”在治疗脑血栓、动脉硬化、血管脉管炎等心脑血管疾病方面疗效显著，目前已形成“脉络宁”注射液、“脉络宁”口服液、“脉络宁”胶囊等系列产品广泛应用于临床。据业内人士预测，石斛用于中成药加工，有迅猛发展的趋势，全国年需求量已近10000吨，但目前国内每年仅能提供3000-5000吨。
普洱市拥有优越的自然环境条件，是全省乃至全国最适宜人工种植石斛的地区，特别最适宜铁皮石斛的人工种植。在普洱市种植铁皮石斛，与外省种植作比较，产量可增加一倍左右，采摘周期可缩短至1年半左右。铁皮石斛的平均亩产量为350公斤左右。目前，市场上的鲜叶卖到700-800元/公斤，按平均亩产量350公斤计算，每亩生产鲜叶的平均产值高达24.5万元。如果将鲜叶加工为枫斗，亩产值提高到35万元，将鲜叶加工为铁皮枫斗晶，亩产值增加到80万元。大黄草亩产量为1000公斤左右，亩产值可达到6400元左右。巨大的经济效益和市场需求，以及优越的自然环境条件，为普洱市石斛产业提供了广阔的发展空间。
二、我市石斛种植初具规模
目前，全市有石斛种植企业46户，从业人员283人，其中技术人员112人。到目前止全市种植石斛3575亩，其中铁皮石斛483亩，其它石斛（以下简称大黄草）3092亩。采收石斛年产值可达12420.3万元，其中铁皮石斛11319万元，大黄草1101.3万元。全市10县（区）皆有种植，种植面积最大的是思茅区，其次是孟连县。铁皮石斛种植情况：铁皮石斛是石斛中价值最高，效益最好，投入最大的种类（每亩须投入10万元左右）。现在铁皮石斛种植的企业有8家，其中思茅区6家、景东县1家、宁洱县1家。种植面积483亩，其中思茅区400亩，主要分布在倚象镇的大寨村，南屏镇的曼连村、三棵桩村、曼昔坝村，思茅镇的三家村；宁洱县30亩；景东县53亩。由于种植技术和管理水平的差异，石斛的亩产量差距较大。有的石斛鲜叶亩产量仅200多公斤，有的高达600公斤，平均亩产量为350公斤左右。
大黄草种植情况
到目前止，大黄草的种植面积已达3092亩，其中思茅区2700余亩，孟连县200余亩，其它县有零星的分布。从当前的种植情况看，澜沧、宁洱、景东长势较差，已呈衰减趋势；镇沅县个别品种长势较好，如金钗石斛；思茅区、西盟县、江城县长势一般；孟连县长势最好。经过几年的发展，我市石斛种植面积迅速增加，其主要原因是经过近几年的摸索，种植户或种植企业发现普洱是全国种植铁皮石斛最适宜的地区，生长速度快，育苗炼苗仅需1年的时间，大田种植后一年半就可以采收，铁皮石斛的生长量大。同时由于气候适宜，还减少了投资控制温度的设备经费。因此出现了2007年从浙江、昆明空运种苗到普洱市大面积种植的情况。目前，金陵植物药业有限公司已在思茅区建组培厂房1250m2，炼苗棚3500m2，年产500万株组培苗。该公司还在思茅区龙潭乡南本村建有500亩的良种繁育示范基地，建成标准实验棚2亩，种源棚1.5亩。
在石斛产业开发中我市已形成两种比较成功的种植模式。一种是大户种植（个体户或农户），这种模式主要以思茅区的周佑生为主，已发展到1500余亩。另一种是“公司+基地+农户”的种植模式，这种模式以云南金陵植物药业有限公司与农户联合种植为主，公司除自身种植930余亩以外，还采用“公司+基地+农户”的方式与农户联合种植了660亩。这种模式的具体运作形式是由公司向种植户提供种苗，并给予每亩5000元的扶持资金，如果种植户还向银行贷款，公司还帮助种植户解决50%的贷款贴息，但种植户的产品必须由公司来收购，在公司收购大黄草鲜叶时，逐步扣还种苗费和扶持资金。这种模式既帮助种植户解决资金不足的问题，又减小了农户承担市场风险的压力，又为公司解决了原料供应的问题。
三、我市石斛产业发展中存在的困难和问题
该产业面临的问题，主要表现在以下几个方面：
1、种苗繁育不足，快速繁殖能力低，极大限制了石斛产业发展的规模和速度
目前，铁皮石斛人工种植均采用组培苗，除铁皮石斛以外的其它石斛种源繁育采取组培育苗，扦插育苗和分蔸繁殖三种方式。组培育苗成本高，数量有限，扦插育苗技术尚不成熟，可供扦插技条不多，加之大田炼苗技术不够成熟，移栽后的长势较慢。分蔸繁殖是三种种苗繁育中相对最好的，但一年也仅能一亩繁殖2亩左右，虽然其生长最快，但采收期也需要2年。当前要规模化的生产，在种苗供应和快速繁殖2个方面是最大的技术难题。
2、经营管理水平不高，选点不合理，导致部分种植户种植失败
石斛种植的环境因素要求严格，水分、光照、风力是影响石斛种植的核心要素。在我市石斛种植中由于管理及选点的原因，有的种植点因为水分不足而导致失败，如宁洱县境内种植失败，主要是因为水分不足，特别是树上仿生种植基本上都是因为水分不足而最终失败；有的因风力过大、水分少，遮阴不够而导致种植失败，如澜沧县境内的种植户。
3、投入不足，导致石斛产业发展缓慢
一些企业或大户为获取短期的最大利润不愿意花钱投入；财政或行业部门由于没有相关的鼓励和扶持政策，在产业发展中没有专项投入，一般投入的额度也较小。由于投入不足，种苗供应和快速繁殖的技术难题未解决。目前，投入不足已成为全市石斛产业发展的关键制约因素。
4、产业链短，对地方财政贡献率低
石斛种植产业属于农产品系列，农业特产税实行全免，虽然普洱市的石斛种植已有较大规模，但到目前尚没有建立深加工产业链，基本上还处于提供原料的阶段。整个普洱石斛产业每年虽然有上亿元的产值，但每年上缴税收仅有金陵药业有限公司一家每年上缴30余万元的税收，对财政收入贡献不大。
四、我市发展石斛产业的对策及建议
整合力量，进行技术攻关，为石斛产业发展提供技术保障
整合市林科所、市农科所、市药研所、相关企业等技术力量，对石斛的组培育苗、扦插育苗和分蔸繁殖及其种植技术进行研究攻关，重点解决组培育苗成本高、大田炼苗不成熟、扦插育苗技术不成熟、大田种植长势慢等问题。建立一个年产1亿株以上种苗的组培车间，建立组培室8000m2，自然采光棚2350m2，每年保证提供2000亩种植规模的优质种苗。同时，要结合我市实际，借鉴国内先进加工技术，探索研究适合我市石斛产品深加工的路子。
扶持龙头企业，为石斛产业发展提供资金保障
只有将石斛的深加工引入我市，石斛才能称得上真正的产业，否则普洱市仅是一个提供原料的基地。而且引入石斛的深加工后，对地方财政才会有贡献。因此，采用扶优扶强的思路，对懂技术、有积极性的企业或大户给予产业贴息贷款，用于扩大石斛种植规模、建立石斛加工厂、购置产品深加工设备等。对种植规模、深加工规模及其效益达到一定标准的，采用以奖代补的形式给予一定的扶持奖励。加大对浙江旺旺野生植物开发有限公司思茅分公司、金陵植物药业、思茅天昌植物药业、思茅绿海明珠生物开发公司等企业的扶持力度。
分类施策，重点突破，为石斛产业发展奠定资源培植基础
发展石斛产业要根据我市各县（区）的气候特点，交通状况及其石斛发展及其生长状况，重点突破、分区施策。铁皮石斛种植投资大，技术含量高，对生长所需的水、光、热、肥等条件要求严格，病虫害防治难度大，重点以企业和大户种植为主。大黄草虽然经济价值较铁皮石斛低，但技术要求没有铁皮石斛高，种植成本也较铁皮石斛小，可在全市全面推广。
来源： 市委政研室 调研组成员：杨寒松 郑发会 白伟 卢文 杨金龙 李荣 舒成伟 2008.2.3.
